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Esta é uma série de documentários de entretenimento factual com o sommelier americano e enólogo de adega Colin West aos 26 anos de idade, enquanto ele passa pelas principais regiões produtoras de vinho da Austrália, alcançando os vinicultores locais. Neste documentário, este sommelier não só aprende sobre a diversidade do vinho australiano e os diferentes aspectos da viticultura e enologia; ele usa o vinho como meio para levá-lo aos destinos de viagem mais populares que a Austrália tem a oferecer. Ele ainda tira todos os produtores de vinho de sua zona de conforto para experimentar sua região de um ângulo novo, extremo e aventureiro!